Una dieta priva di glutine è un must assoluto per chi soffre di celiachia o intolleranza al glutine.Il glutine è presente in molti alimenti, dal pane e dai cereali ad alcuni snack, bevande e salse. Anche se questo può rendere difficile evitare del tutto i prodotti contenenti glutine, ne vale la pena.
Ci sono molti miti sulla dieta priva di glutine, ma l’unica cosa certa èche rappresenta il trattamento indicato, su indicazione medica, per chi ha ricevuto una diagnosi di intolleranza al glutine o celiachiaa. Ecco alcuni dei benefici per la salute derivanti dal seguire una dieta priva di glutine.
Migliora i livelli di energia
Le persone che hanno sensibilità al glutine spesso soffrono di stanchezza cronica. Questo perché il consumo di prodotti a base di glutine danneggia il loro intestino che a sua volta altera l’assorbimento di diversi nutrienti tra cui il ferro. Questa carenza di ferro porta all’anemia che si traduce in stanchezza debilitante e intolleranza allo sforzo.Nei soggetti celiaci la dieta priva di glutine può favorire la guarigione della mucosa intestinale e migliorareà l’assorbimento dei nutrienticon possibili benefici sui livelli di energiaa.
Promuove un sano aumento di peso
I sintomi della celiachia e dell’intolleranza al glutine includono diarrea, gonfiore, gas e stanchezza, che possono sembrare piuttosto vaghi e quindi la condizione può non essere diagnosticata per decenni. Ciò si traduce in carenze nutrizionali e in molti casi, perdita di peso grave e incontrollata.Nei soggetti celiaci la dieta priva di glutine può favorire nel tempo il recupero del peso e la correzione delle carenze nutrizionali.
Elimina il gonfiore
Se si soffre di celiachia o intolleranza al glutine, è probabile che si verifichi un eccesso di gas e gonfiore dopo aver mangiato cibi che contengono glutine. Quando passi a una dieta priva di glutine,i disturbi digestivi possono ridursi progressivamente, con tempi che variano da persona a personao.
Cucina senza glutine a Brandizzo
La cucina senza glutine a Brandizzo c’è, di qualità e prende il nome di Sorbole! Si sono accostati a questo mondo tanto tempo fa, notando una richiesta sempre maggiore da parte della clientela. Per una persona celiaca ci sono tanti modi di avere comunque una dieta varia e sana.
Gli alimenti senza glutine da poter mangiare in tutta sicurezza sono tanti: carne, legumi, uova, pesce, formaggi, frutta, verdura e yogurt sono solo una parte di essi. Per fortuna esistono anche molti cereali che sono naturalmente privi di glutine come: grano saraceno, mais, riso, amaranto, manioca e le farine corrispondenti. Dunque le possibilità di offrire squisiti piatti gluten free alla clientela sono tante. Un’attenta ricerca e la sperimentazione da parte dello staff hanno portato ad un ottimo impasto per la pizza senza glutine, croccante e gustoso, nonché a gnocchi, pane, pasta all’uovo, hamburger e dolci… tutto rigorosamente gluten free!
Insomma, “cucina senza glutine a Brandizzo” è la frase chiave: tu la pronunci ed anche il palato più esigente sarà allietato. Naturalmente gli ingredienti sono certificati e scelti con minuziosa cura, in modo tale da poter offrire ai clienti un’esperienza gastronomica unica nel suo genere. Voglia di novità? Vieni a scoprire l’incredibile menù ed assaggia la vera cucina senza glutine a Brandizzo!
